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来源:    发布时间: 2020-06-25 12:12   36 次浏览   大小:  16px  14px  12px
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今天又是一年一度的端午节,成人后的我似乎再也感受不到端午节的意义了,但童年时期的端午节的确美好的让人难忘。每年端午节的前几天,父母都要上山去打粽叶,通常他们要上到深山里没人去的地方,用蛇皮口袋打来满满一口袋又绿又宽的粽叶。新鲜的粽叶是那样碧绿柔韧,并且有沁人心脾的香味,形状像是放大几十倍的竹叶,底部椭圆宽厚,几乎和巴掌一样大,越到稍头越细。


和粽叶一起带回家的还有野杏和神仙粉。野杏只有荔枝大小,绿色的会把人的牙酸倒,我经常会因为一次吃的太多,真的连豆腐都咬不动了。而黄一点的,酸味则会减少很多,而甜味却是异常美好,那个酸爽劲儿吃一口很过瘾。父母每回都会摘半口袋,而这个东西又把人酸的不能多吃,所以每次都会有很多因为吃不完而坏掉。


神仙粉是个神奇的东西。他本身就是一种灌木的树叶,那个叶子也就拇指大小,绿中带褐的颜色,上面有一层茸茸的细毛,开淡粉色的小花,父母会采半口袋这个叶子。采回来后先用凉水在大盆里清洗几遍。然后给大铁锅加柴烧水,水烧开后,把开水倒进放着叶子的大盆里,水和叶子差不多一样多,这个时候再拿来家里洗衣服的搓板,放到大盆里,像洗衣服那样使劲的来回揉搓。这个时候大量的泡沫就揉出来了,神仙粉的汁液也汹涌的出来,这个汁液特别的粘稠,像胶水一样,令两只手都粘糊糊的。等到所有的叶子都揉完揉到,这时候拿来纱布或者笼布把叶子过滤掉,只留下盆里的粘稠的深褐色的汁液。再把这些汁液倒到比较小的盆里,放到阴凉的地方静置一夜,第二天早上神奇的事情就发生了,他们像凉粉一样全部都凝固了。这个时候,用刀把整个凉粉划成方块,加上凉水,他们就在水中沉浸着。吃的时候随时用手捞出一块,切成条状,加蒜泥,醋,油泼辣子,盐,那个美味真是透彻心底。看完这个过程我也完全可以理解为什么要叫他神仙粉了。


粽叶打回来后,放到阴凉处晾着。紧接着买来上好的糯米,红枣,红豆,然后用水泡上一天。同时给大铁锅烧水,烧开的水浇到大盆里的粽叶上,顿时清香扑面而来,令人神清气爽。泡上一段时间,待水温适宜。这会母亲拿来小木凳,围上围裙,端坐在两个大盆之间,开始隆重的工作。只见母亲,用两片或三片粽叶掺叠在一起,再轻巧的折一下,就成了一个大大的三角漏斗,接着放点糯米,红豆,再放上三颗大枣,然后又放糯米和红豆,这时候,粽叶折成的漏斗被填的满满当当。然后再折上几次,一个粽子就变戏法的从母亲手上诞生了,最后再给绑上一根绳子。最好的绳子应该是稻草,其次是兰花草的叶子,再次是塑料绳子。120hz.top


待一个个绿色棱整的粽子包完后,再把他们平整的放进大铁锅,给上面放上蒸馒头的大镜篦,最后再压上一块干净平整的石头。这会盖上锅盖,烧柴加火,煮上整整一夜。第二天待火自然熄灭后,揭开锅盖,粽叶的清香加上糯米的甜美弥漫在整个房间。我经常会迫不及待的打开一个,白米红豆,咬上一口,软糯香甜,咬上两三口后就吃到红枣了,更是甜蜜可口。我最喜欢的吃法是,把剥开的粽子整个放到碗里,用筷子把枣捣碎,和米和豆子融为一体,再加点白砂糖,简直美味到极致。


除此以外,母亲还会在端午节缝香包,编火绳,割艾草。母亲心灵手巧,会买来很多彩线和花布还有香药和棉花。她会绣老虎头的荷包,葫芦的香包,梅花的挂饰,都填上棉花,装上香药,系上索子,亲自给我们带在身上,同时还不忘了给我们的四肢系上五色绳,这些听说都可以避五毒的。而火绳的制作更是让我兴奋,因为孩子们可以参与其中。


我们的村子在秦岭脚下,秦岭山上到处都是板栗树,紧挨村子后面就有一大片栗树。端午时节,板栗花开的正好,空气中到处弥漫着醉人的清香。我们这些孩子们负责到栗树下捡拾已经凋谢的栗花。栗花是黄色的,是像筷子一样的长条,外面一层毛茸茸的小黄花,捡的时候要捡长的,新鲜的。捡回去以后,母亲会把他们又很神奇的组合在一起,编成麻绳一样粗细的半米左右的长条。挂在墙上晒干后,随时点上一根,驱蚊虫效果相当好。编火绳的同时,母亲还会编猴娃,编出来的和孙悟空一模一样的,我们经常会拿在手上把玩很久。端午当天除了吃粽子,带香包,还要把从山上割来的艾草插到门上,同样起辟邪驱虫功效。


记忆中的端午节满满都是美好,当这样的美好遗失后,在这个看似方便快捷的生活中却再也体会不到节日的意义了。今天我没有吃粽子,你呢? wap.120hz.top


(作者简介:香风,原名王旭,85后,一名普通的乡村教师,喜欢文学与写作,擅长写一写乡土风情的个人生活和为人处世的点滴感想。)